A argila é de natureza alcalina e interage com a acidez dos alimentos, neutralizando e equilibrando o pH e tornando os alimentos mais saudáveis e muito mais saborosos.
Foi comprovado que esse tipo de panela de barro, fornece os minerais necessários, incluindo cálcio, magnésio, ferro, fósforo e enxofre, que beneficiam nossa saúde.
Seu aquecimento é mais lento. As propriedades de um aquecimento suave e lento desempenham um papel importante na preservação dos nutrientes que possui em qualquer alimento.
Elas são seguras e completamente não-tóxicas.